简介
喜欢看都市日常小说，一定不要错过龙云化雨写的一本连载小说《我和那对房东母女的故事》，目前这本书已更新548072字，这本书的主角是陈帆苏婉。
我和那对房东母女的故事小说章节免费试读
修好台灯后的第二天，林念初破天荒地没有摔门。
陈凡下楼的时候，她正坐在餐桌前喝粥，看到他，只是把头扭到一边，假装看窗外。
苏婉从厨房里端出一盘咸菜，放到桌上，看到陈凡，对他点了下头。
那抹笑容已经不见了，又恢复了往的清冷。
但陈凡知道，有些东西已经不一样了。
他什么也没说，轻手轻脚地出了门。
……
李记家常菜。
“小凡，三号桌的鱼香肉丝，快点！”
“来了！”
陈凡端着一盘热气腾腾的菜，快步穿梭在油腻的桌椅之间。
放下盘子，收走空碟，他的动作净利落。
但他今天的心思，有一半不在前厅。
他的眼睛，总是不自觉地往后厨那个小小的窗口瞟。
那里是老李的地盘。
一口大铁锅，一把用了十几年的长柄勺，就是老李的江湖。
以前，陈凡只觉得后厨又热又吵，油烟味呛人。
可现在，那个地方在他眼里，变成了一座宝山。
修好热水器和台灯，他没有得到一分钱，反而搭进去不少精力。
但他心里却有种前所未有的满足感。
那种靠自己的脑子和双手，解决一个难题的快乐，比在工地上搬一天砖，赚一百块钱还要痛快。
他尝到了甜头。
八百块一个月的死工资，本不够。
他需要一门手艺。
一门真正能赚钱，能让他挺直腰杆的手艺。
他把目光，牢牢锁定在了老李身上。
从那天起，李记家常菜的客人们发现，那个沉默寡言的小服务员，好像变得更忙了。
他送菜单进去，总要在窗口多站几秒。
他去取菜，也要在门口磨蹭一会儿。
他的耳朵竖着，听着锅里油爆的声音。
他的眼睛睁大，死死盯着老李的每一个动作。
切菜。
老李的刀快得只剩下一片残影，土豆丝切得比头发丝还细，分明。
陈凡就看他的手腕，看他下刀的角度，看他手指按压的力道。
颠勺。
几十斤重的大铁锅，在老李手里跟个玩具似的，上下翻飞，火焰从锅边窜起老高。
陈凡就看他抖腕的频率，看那菜在空中划出的弧线。
下料。
盐、糖、酱油、醋……十几个调料罐子摆成一排，老李抄起勺子，看也不看，一顿作猛如虎。
陈凡就瞪大了眼睛，强行记忆。
这道菜，一小勺盐，半勺糖。
那道菜，三勺酱油，一勺醋。
火候。
什么时候用大火爆炒，什么时候转小火慢炖。
老李从不说话，全凭感觉。
陈凡就看那火苗的颜色，听那油在锅里发出的不同声响。
他的脑子，像一台最精密的摄像机，把看到的一切，都分门别类，储存起来。
店里不忙的时候，陈凡不再躲到门外透气。
他主动钻进后厨。
“李叔，我帮你择菜。”
“李叔，洗碗池我来刷。”
老李是个闷葫芦，一天也说不了几句话。
一开始，他只是斜了陈凡一眼，从鼻子里哼了一声，不理他。
陈凡也不在意，埋头就。
择菜，他把黄叶烂叶都择得净净。
洗菜，他用流水冲三遍，比自己洗脸都认真。
老李看了几天，没再哼声了。
算是默许了这个年轻人在自己的地盘里晃悠。
这天下午，店里没什么客人。
一个熟客打电话来，点了一道店里的招牌菜。
鱼香肉丝。
“李叔，我来切肉。”
陈凡拿起一块里脊肉，学着记忆中老李的样子，开始动刀。
老李瞥了一眼，没说话，转身去准备配料。
等他把木耳、笋丝都泡发好，一回头，愣住了。
陈凡面前的案板上，一堆肉丝码得整整齐齐。
粗细均匀，长短一致。
跟他自己切出来的，几乎没什么两样。
老李的眼睛里，第一次有了惊讶的情绪。
这小子……
他没多问，拿过肉丝，开始上浆。
陈凡立刻凑了过去，眼睛一眨不眨。
一勺料酒。
半勺生抽。
一点点盐。
一个蛋清。
两勺淀粉。
老李用手飞快地抓匀，每一丝肉都均匀地裹上了浆。
然后，是调那碗最重要的鱼香汁。
老李拿出一个小碗。
陈凡的心跳都快了几分。
这可是精髓。
一勺醋。
一勺酱油。
两勺糖。
半勺料酒。
一小撮盐。
最后，用水淀粉勾芡。
陈凡在心里默念着，把这个比例，死死刻在脑子里。
起锅，烧油。
油温六成热，下肉丝，快速滑散，变色后立刻捞出。
锅里留底油，下葱姜蒜末爆香，放进泡椒炒出红油。
下木耳和笋丝翻炒。
最后，倒入滑好的肉丝和那碗鱼香汁。
大火，颠勺！
“哗啦！”
浓郁的酸甜香辣气息，瞬间炸开。
前后不过三分钟，一盘色香味俱全的鱼香肉丝，出锅。
陈凡站在旁边，看傻了。
他感觉自己看的不是做菜，而是一场酣畅淋漓的表演。
“发什么呆？端出去！”
老李把盘子往窗口一推，吼了一句。
“哦，好！”
陈凡回过神，端起盘子就往外走。
那股味道，钻进他的鼻子里，也钻进了他的心里。
他想。
我也要做出这个味道。
……
晚上十一点半，厨房。
陈凡打开小电锅，从一个塑料袋里，小心翼翼地拿出今天下班后特意去菜市场买的食材。
一小块里脊肉。
一点木耳，一点笋丝。
还有各种瓶瓶罐罐的调料。
又是几十块。
他这个月剩下的五百块工资，去了一大截。
心疼。
但他看着这些东西，眼睛里全是光。
他学着老李的样子，先把肉切成丝。
然后上浆。
回忆着下午看到的步骤，料酒，生抽，盐，蛋清，淀粉。
调鱼香汁。
醋、酱油、糖……
他努力回想着那个比例。
好像是……一勺醋，两勺糖？
他不太确定，凭着感觉倒了进去。
电锅的火候不好控制。
油一热，他把肉丝倒进去，结果“刺啦”一声，全粘在了锅底。
手忙脚乱地铲起来，有的焦了，有的还没熟。
不管了。
他把所有东西一股脑全倒进锅里，胡乱翻炒几下。
最后把那碗鱼香汁淋进去。
一股呛人的酸味，立刻弥漫了整个狭小的阁楼。
失败了。
他夹起一筷子尝了尝。
又酸又咸，肉丝老得嚼不动。
难吃。
他看着这一锅黑乎乎的东西，心里全是沮丧。
但他没有倒掉。
这是他花钱买来的。
他坐在一张小马扎上，就着白开水，把那一锅失败品，全都吃了下去。
一边吃，一边在脑子里复盘。
错在哪了？
肉丝，要先滑油，不能直接炒。
鱼香汁的比例，糖和醋的比例不对，糖少了。
还有火候，电锅的火太慢，要等油温足够热再下锅。
吃完最后一口，他站起来，把锅刷得净净。
明天，再试。
第二天，第三天。
每天下班，他都雷打不动地去菜市场，买回一模一样的食材。
然后回到家，一遍遍地重复。
第二次，肉丝不粘锅了，但还是有点老。
第三次，味道对了七七八八，但芡汁太厚，糊成了一团。
第四次……
当他又一次把炒好的肉丝放进嘴里时。
他的动作停住了。
肉丝滑嫩。
酸，甜，咸，辣，各种味道完美地融合在一起。
就是这个味！
跟老李做出来的，已经有了七八分像。
他成功了。
一股巨大的喜悦和满足感，从心底里涌了上来。
他靠在冰冷的墙壁上，把一整盘鱼香肉丝吃得净净，连盘底的汁都用馒头蘸着吃了。
身体很累，心却是滚烫的。
这种感觉，是他在工地上，无论搬多少砖，流多少汗，都从未体验过的。
那是一种，将知识和汗水，变成成果的快乐。
是一种，靠自己掌控命运的踏实。